Par Caroline Campagne Publié le 07.07.2022 sur 9:13
La Maison Pillet, institution de la confiserie à Caudéran depuis 1964, a été vendue aux propriétaires de la Maison Lamour, boulangers-confiseurs de la rue Judaïque, connue pour avoir remporté le concours télévisé « La Meilleure Boulangerie de France » en 2017
Depuis le week-end dernier, la confiserie Maison Pillet, 167 avenue Louis-Barthou à Bordeaux Caudéran a fermé ses portes. Catherine et Lionnel Martina, qui avaient racheté leur fonds de commerce dans les années 2000 au créateur de la marque Jean-Claude Pillet depuis 1964, revendent leur fonds de commerce à Florian Lamour, de la Maison Lamour, rue Judaïque. « L’acte authentique est enfin signé ! Après de longs mois d’attente et de préparation, la Maison Lamour s’installe à Caudéran en lieu et place de la Maison Pillet », ont annoncé les dirigeants à leurs followers sur les réseaux sociaux.
Cyrille et Florian Lamour ne sont pas étrangers à la boulangerie-boulangerie terre bordelaise. En 2017, Florian Lamour a remporté le concours télévisé « Meilleure Boulangerie de France » sur M6. Depuis, sa boutique de la rue Judaïque est constamment pleine aux heures de pointe, les longues files d’attente du dimanche ressemblent beaucoup à celles du restaurant L’Entrecôte dans le centre.
Actuellement, la Maison Pillet, qui a baissé le rideau dimanche 3 juillet, doit subir quelques travaux. Si Catherine et Lionnel Martina avaient voulu conserver le nom Pillet, au fondateur de l’enseigne, cette fois, avec leurs nouveaux propriétaires, le magasin changerait de nom pour devenir Maison Lamour. Une fois rénové, ce nouvel établissement accueillera ses premiers clients le mardi 2 août à 07h30.