Chez Nicole, la crêperie comme à la maison

Publié le 29 juin 2022 à 13:26, Mis à jour le 29 juin 2022 à 15:33 Source : JT 13h Semaine

Publié le 29 juin 2022 à 13:26, mis à jour le 29 juin 2022 à 15:33

La crêperie chez Nicole est ouverte depuis 52 ans. Elle ne désemplit pas.

La crêperie chez Nicole a 52 ans. Elle est toujours pleine.

Nicole est derrière ces crêpes depuis 52 ans, des millions de crêpes, une dextérité sans pareille… On ne joue pas avec elle. Certains ont juste besoin de s’occuper du conseil d’administration. La plupart des clients viennent toujours. « On vient tous les jeudis depuis une trentaine d’années et puis on a apporté nos ingrédients et elle a fait des pancakes comme ça. C’est très bon et ce sont définitivement les meilleurs pancakes que je connaisse », raconte l’un des leurs.

Beaucoup ont des souvenirs inoubliables avec Nicole. A 73 ans, le crêpier est hors de question de prendre sa retraite : « J’ai l’impression, quand j’arrête de travailler, que je vais mourir. Et moi, quand je viens le matin, j’entends mon bordel. filature « Je vois mes crêpes, j’ai l’impression que c’était hier que j’ai pris ma crêperie ». La recette de Nicole reste inchangée. Tous les midis la crêperie est pleine. Mais Nicole ne sert plus le soir, sauf pour un client officiel. La crêperie de Nicole est ouverte depuis 52 ans et toujours bondée.

TF1 | Rapport G. Bellec, J.F. Drouillet

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