Ce campus, cofondé par Xavier Niel, où sont regroupés une ferme-pilote, un accélérateur de start-up…, forme les entrepreneurs agricoles de demain.
Leur projet ne voit presque jamais le jour. Il y a deux ans, lorsque Pinar et Gurkan, un couple de personnes âgées vivant à Istanbul, ont acheté une ferme de 3 acres dans la campagne normande, leur idée était claire : démarrer leur exploitation bovine, se mettre au vert et vivre de leur production. « Sauf que le projet est intenable d’un point de vue économique. La production de viande bovine nécessite au moins deux ans d’attente, pour que les veaux soient suffisamment gros, avant d’être vendus et de rapporter de l’argent. Deux ans pendant lesquels les fonds ne bougent pas et où les animaux doivent être nourris et soignés. Deux ans, quand on commence sa chirurgie, c’est long ! A cela s’ajoutent des problèmes juridiques. Nous voulons mettre 50 vaches sur nos terres…
Alexandra BREZNAY/REA POUR « LA POINTE » (x4)
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